La torta allo yogurt è un dessert dal gusto fresco e cremoso, perfetto da offrire ai propri ospiti in occasione di un pomeriggio estivo. L’assenza di cottura rende infatti questa torta molto indicata da consumare durante la stagione estiva: quando le alte temperature richiedono di consumare qualcosa di leggero che non appesantisca ma, al contempo, fornisca la giusta dose di nutrienti,la Torta allo yogurt rappresenta la soluzione ideale.

Ingredienti per 4 persone:

-200 grammi di biscotti secchi

-120 grammi di burro

-500 grammi di yogurt bianco

– 150 ml di panna da cucina

-30 grammi di zucchero a velo

-10 grammi di gelatina in fogli

– – ½ bicchiere di latte

Preparazione:

Ponete a sciogliere il burro tagliato a tocchetti in un pentolino a fiamma bassa. Con le mani spezzate a metà i biscotti e poneteli in un frullatore insieme al burro. Frullate sino a ottenere un composto friabile e omogeneo, dopodiché tarasferitelo sul fondo di una tortiera che avrete precedentemente imburrato. Fate sciogliere la gelatina in mezzo bicchiere d’acqua fredda, strizzatela e ponetela in un pentolino insieme al latte. Trasferite il comporto in una terrina e aggiungete lo yogurt e lo zucchero a velo. In una ciotola a parte montate la panna e incorporatela al latte. Versate il composto sul fondo di biscotti e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Riponete la vostra torta allo yogurt in frigorifero per almeno due ore prima di servirla in tavola.

Consigli:

Se desiderate potete utilizzare lo yogurt del vostro gusto preferito invece del classico bianco, per un gusto ancora più goloso!

Difficoltà: 2/5