Se vi state chiedendo come cucinare l’agnello in umido, quale tecnica usare e quali ingredienti fanno al caso vostro, per deliziare il vostro palato e quello dei vostri commensali con un piatto gustoso e saporito, seguite la nostra ricetta. Vi illustreremo una modalità semplice, veloce ma di sicuro effetto per capire come cucinare l’agnello in umido e conquistare tutti i vostri ospiti senza dover trascorrere troppo tempo dietro i fornelli.
Soprattutto quando fa caldo, infatti, si vorrebbe cucinare il meno possibile, in quanto altrimenti le temperature salirebbero e ci si sentirebbe subito accaldati e spossati: con questo agnello in umido si dovrà accendere il fornello ma poi la carne cuocerà da sola: vi basterà importare il timer per controllare al termine la cottura e, nel mentre che la carne cuoce, voi potrete dedicarvi ad altro.
Prendete un bel pezzo di agnello dal vostro macellaio, possibilmente già tagliato a pezzi.
Fate dorare mezza cipolla in una casseruola capiente con 2 cucchiai di olio, unite 300 millilitri di passata di pomodoro, salate leggermente e incorporate l’agnello. Salatelo, bagnatelo con un po’ di brodo di carne e fatelo cuocere per 20 minuti. Aggiungete le olive taggiasche, unite aromi come il rosmarino e l’alloro e i capperi, mescolate e,s e la carne tendesse ad asciugarsi, unite ancora un po’ di brodo. Proseguite la cottura per ulteriori 10 minuti, fino a quando la carne risulterà tenera al tatto.
Il piatto è pronto e, quando lo servirete, tutti saranno così entusiasti che vi chiederanno i consigli su come cucinare l’agnello in umido.