I cupcakes sono i tipici dolcetti americani che ormai tutti conoscono. Dalla forma inconfondibile, grandi come una tazza da tè, i cupcakes si distinguono per la loro bontà e morbidezza. E non solo! Il punto forza dei cupcakes sono le mille decorazioni a cui si prestano, che li rendono davvero unici! L’ideale per le mamme è preparare i cupcakes con l’aiuto dei loro piccoli, per mettere alla prova tutta la loro fantasia nel realizzarli, sia nell’impasto che nelle decorazioni. I cupcakes tradizionali sono quelli alla vaniglia. La ricetta è facilissima.

Ingredienti (per 10 cupcakes):

2 uova

100 g. di burro

11o g. di zucchero

140 g. di farina

30 ml di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione

Mescolate in una ciotola zucchero, farina, lievito e vaniglia. In un’altra ciotola amalgamate burro fuso e uova. A questo punto unite i due composti, mescolate aggiungendo il latte fino a formare un composto omogeneo. In uno stampino per muffin inserite un pirottino di carta e riempitelo con il composto ottenuto. Infornate i cupcakes a 180° per 12/15 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Ora che sono cotti dovete decorare i cupcakes. Preparate una veloce crema al burro in questo modo.

Ingredienti per la crema al burro:

125 di zucchero a velo vanigliato

25 g. di burro

15 ml di latte

1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

confettini

Preparazione

In un mixer amalgamate il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia. Con una spatola ricoprite i cupcakes di crema al burro. Cospargete i vostri cupcakes di confettini colorati e serviteli!