I cupcakes sono i tipici dolcetti americani che ormai tutti conoscono. Dalla forma inconfondibile, grandi come una tazza da tè, i cupcakes si distinguono per la loro bontà e morbidezza. E non solo! Il punto forza dei cupcakes sono le mille decorazioni a cui si prestano, che li rendono davvero unici! L’ideale per le mamme è preparare i cupcakes con l’aiuto dei loro piccoli, per mettere alla prova tutta la loro fantasia nel realizzarli, sia nell’impasto che nelle decorazioni. I cupcakes tradizionali sono quelli alla vaniglia. La ricetta è facilissima.
Ingredienti (per 10 cupcakes):
2 uova
100 g. di burro
11o g. di zucchero
140 g. di farina
30 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Preparazione
Mescolate in una ciotola zucchero, farina, lievito e vaniglia. In un’altra ciotola amalgamate burro fuso e uova. A questo punto unite i due composti, mescolate aggiungendo il latte fino a formare un composto omogeneo. In uno stampino per muffin inserite un pirottino di carta e riempitelo con il composto ottenuto. Infornate i cupcakes a 180° per 12/15 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Ora che sono cotti dovete decorare i cupcakes. Preparate una veloce crema al burro in questo modo.
Ingredienti per la crema al burro:
125 di zucchero a velo vanigliato
25 g. di burro
15 ml di latte
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
confettini
Preparazione
In un mixer amalgamate il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia. Con una spatola ricoprite i cupcakes di crema al burro. Cospargete i vostri cupcakes di confettini colorati e serviteli!